CAFÉ BATIDO

• Tiempo de preparación >3 min
• Dificultad  > Fácil
• Costo > Bajo

Cómo hacer café batido

Un café  bien preparado, se puede transformar en una reconfortante bebida caliente.   Existen  marcas de café soluble, que logran productos de calidad. Una vez hayas elegido la marca de tu agrado. Un café batido es bastante simple de hacer.

Preparación

•    Primero, debes buscar una taza mediana.

 

•  Luego agrega una cuchara de café colmada. La proporción es una cuchara colmada de café por persona.

 

•   Para agregar azúcar, la receta indica  la misma proporción de azúcar que de café. O sea una cuchara de azúcar por persona. 

Para hacer café batido agrega la cantidad de azúcar que tu desees. Siempre y cuando uses azúcar. De esta manera los cristales junto con el café  producen la espuma necesaria. Pero la cantidad de azúcar realmente es a gusto de cada uno.

•  Con los sólidos mezclados en el fondo de la taza. Agregar con una cuchara una pizca de agua.

•   Luego, batir enérgicamente durante varios minutos. Al principio veras que se hace una pasta seca y oscura.

•   Sigue batiendo durante 2 minutos veraz que cada vez se vuelve mas flexible.

•   Pasados los 2 minutos la mezcla se pondrá más clara. Esto transcurre a medida que rompen los granos de café mezclados con el azúcar sobre los bordes de la taza. Continúa  batido hasta que la preparación tome un color marrón bien claro, y su textura sea espumosa.

•   Separa en partes iguales el café usando una cuchara. Divide proporcionalmente para la cantidad de personas que hayas preparado.

•   Vierte el agua caliente con un chorro fino y constante. Procurando no desarmar la espuma que se forma en la superficie a medida que llenamos la taza. 

•    Café batido terminado de forma correcta listo para servir.

   

Como Hacer Café En Casa

GUIA Para hacer un buen café

 

Prensa Francesa

Calidad para cirujanos del café