✪Tazas de Café✪

 

Tazas de Café

En la actualidad puedes encontrar diseños divertidos y llamativos. Ademas surgió el concepto de la taza personalizada. Debido al avance de la industria . Muchos pequeños fabricantes puedan personalizar sus productos. Hoy podemos encontrar una extensa cantidad de modelos de tazas .

Tazas de CAFÉ Porcelana 

Sin duda la mejor taza.  Para disfrutar de un buen café en la medida de lo posible. Te recomendamos una taza que este fabricada con esta loza traslucida generalmente de color blanco. La porcelana se usa para fabricar muchos objetos finos y de decoración. Es la mejor superficie para conservar el sabor  del café. Su material no contamina el sabor. A diferencia del plástico o materiales mas porosos que se distinguen en el sabor y aroma del café.

 

Tazas de CAFÉ Vidrio

Son las mas elegidas a la hora de comprar una taza para el hogar. Tiene el beneficio de la porcelana. Mantiene el sabor del café. Pero no es tan frágil y delgada como la porcelana. Tiene un abanico de colores muy amplio y diseños de diferentes estilos. Un material mas barato y mas industrializado. Tazas un poco mas económicas. 

 

Tazas de CAFÉ Cerámica  

Derivado de la alfarería. Al igual que la porcelana, la cerámica se fabrica de la misma manera. Los materiales pueden variar un poco lo que se distingue es el proceso de fabricación. A diferencia de la porcelana que se cocina a una temperatura y presión muy superior. La cerámica ofrece las mismas bondades con una fabricación mas económica. Esta virtud de la cerámica la llevo a desarrollar una industria activa

Tazas de CAFÉ Modernas

Como mencionamos anteriormente existen una gran cantidad de diseños exclusivos de tazas de Café. Seleccionamos los mas vendidos y los mas distinguidos del 2020.

Tazas de CAFÉ Smart 

Como todo en la vida siempre hay una versión inteligente, las mejores tazas y conservadores de calor para nuestro café.

Como Hacer CAPUCHINO EN CASA

Café colombiano ✪ Mejores Marcas!!!

Café Colombiano

Café turco ✪ FÁCIL 2 pasos!!!

Café Turco

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✪Café BATIDO✪

 

Taza de café en un plato negro siluetas icono gratis  CAFÉ BATIDO

Tiempo de preparación >3 min

☕Dificultad  > Fácil

☕ Costo > Bajo

Cómo hacer café batido

Un café  bien preparado, se puede transformar en una reconfortante bebida rica y sofisticada.   Existen algunas  marcas de café soluble, que logran productos de alta calidad, con buena textura y existo sabor.   Una vez hayas elegido la marca de tu agrado. Un café batido es bastante simple de hacer.

Preparación

☕   Primero, debes buscar una taza mediana.

Cómo hacer café batido
Taza de café mediana

☕   Luego agrega una cuchara de café colmada. La proporción es una cuchara colmada de café por persona.

Cómo hacer café batido
Agregar café con cuchara

☕  Para agregar azúcar la receta indica  la misma proporción de azúcar que de café. O sea una cuchara de azúcar por persona. 

Cómo hacer café batido
Igual proporción de azúcar 

Para hacer café batido te aconsejamos que pongas la cantidad de azúcar que tu desees. Siempre y cuando uses azúcar, ya que para hacer café batido es necesario que el café contenga azúcar. De esta manera los cristales puedan hacer la espuma necesaria. La cantidad de azúcar realmente es a gusto de cada uno.

☕ Con los sólidos mezclados en el fondo de la taza. Echar con una cucharilla de té, un poquito de agua.

Cómo hacer café batido
Dejar caer unas gotas de agua

☕  Luego batir enérgicamente durante varios minutos. Al principio veras que se hace una pasta seca y oscura.

Cómo hacer café batido
Café mezclado con azúcar y  agua

☕  Sigue batiendo durante 2 minutos veraz que cada vez se vuelve mas flexible.

Cómo hacer café batido
Café batido  después de un minuto

☕  Pasados los 2 minutos la mezcla se pondrá más clara. Esto transcurre a medida que rompen los granos de café mezclados con el azúcar sobre los bordes de la taza. Continúa  batido hasta que la preparación tome un color marrón bien claro, y su textura sea espumosa.

Cómo hacer café batido
Taza de café batido luego de 2 min

☕  Separa en partes iguales el café usando una cuchara. Divide proporcionalmente para la cantidad de personas que hayas preparado.

Cómo hacer café batido
Separa el contenido ya preparado

☕  Vierte el agua caliente con un chorro fino y constante. Procurando no desarmar la espuma que se forma en la superficie a medida que llenamos la taza. 

Cómo hacer café batido
Verter agua caliente suavemente

☕   Café batido terminado de forma correcta listo para servir.

 Cómo hacer café batido
Textura de café batido terminado

   

Philips EP2220/10

>Selección septiembre 2020 

Philips EP2220/10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GUÍA DE CAFÉ

Marcas & Descripción

Elegir una cafetera

Guía & Características Básicas

 

Café TURCO

Paso & Paso

 

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Tazas de Café 2020

CAPUCHINO EN CASA 

Café Colombiano 

Café Colombiano

 Charlas de Café

 

Recetas de cafe

   

✪ CAPUCHINO ✪

Como hacer CAPUCHINO

Receta original de forma casera.

El capuchino a diferencia del café con leche o (latte). Se caracteriza por servir la leche con mucha espuma.  Es una preparación simple. Tiene buena textura, y una presentación elegante. Ideal para dar un toque distinto.  Te mostramos como hacer un magnifico capuchino en 5 sencillos pasos. Quedara Rico, espumoso. No precisas tener ingredientes complicados, ni utensilios complejos. Solo necesitaremos unos pocos ingredientes de tu cocina. Y 5 minutos .

Para hacer necesitamos

  1. Café (media taza)
  2. Leche (media taza)
  3. Frasco de vidrio o licuadora
  4. Una taza mediana
  5. Chocolate en barra o cacao

CAPUCHINO 

1. Preparar Café

  • Preparamos una taza  de café . Puede ser (  café express. , café instantáneo,  café de maquina, café de filtro) El que mas nos guste o el que dispongamos en casa.

Jarra de café 

Debemos preparar el café bien concentrado, porque va mezclado con leche.


2. Calentar Leche

  • Calentamos media taza de leche, en un microondas, o al fuego en un jarro común.

Jarra de leche

Hervir la leche, que este bien caliente.


3. Batir Leche

Una vez que la leche esté bien caliente, la vertemos en una licuadora, o bien la ponemos en un frasco para batirla de forma manual enérgicamente 

  • Batido en licuadora
    Jarra con licuadora
  • Batido en frasco de forma manual

Frasco con leche

  • Si batimos en licuadora. Hacerlo por mas de 60 seg.
  • Si batimos en frasco.  Agarrar el frasco con un trapo para no quemarnos. Y hacerlo de forma enérgica por mas de 60 seg.

4. Servir Leche

Si batimos correctamente la leche, generara una gran cantidad de espuma. En un recipiente que no sea la taza de capuchino. Arrojamos el fondo de la leche. Y dejamos en el frasco solo la abundante espuma. Luego de forma suave, vertimos la leche en la taza. Procurar no desarmar la espuma.

  • Arrojar leche sobrante en recipienteVaso con leche
  • Verter suavemente en la tazaTaza con leche

Este paso hazlo con cuidado para no romper la espuma generada.


5. Servir Café

Con la taza llena hasta la mitad de leche. Sirve café hasta que completes la otra mitad de taza. Si agregas el café de forma correcta, quedaran claramente visibles 2 colores. El café se debe agregar muy lentamente y contra el borde de la taza. Esto evita que la leche se mezcle con el café. Debido a que los líquidos tienen distinta densidad, y no se mezclaran sino los revuelves demasiado.

  • Media taza de leche caliente con espumaMedia taza de leche
  • Vetir el café muy despacio contra el borde

Media taza de leche con café

  • Completar la taza con café

Taza de leche con café

  • Capuchino terminado sin ralladura de chocolate

Capuchino sin ralladura de chocolate

Este paso es el mas importante. Tomate el tiempo para que el café ingrese despacio, y pegado a la pared de la taza.


6 Agregar ralladura de chocolate

  • Por ultimo ralla una barra de chocolate sobre el café. Y agrega azúcar a gusto.

Rallando chocolate en capuchino

  • Capuchino terminado con ralladura de chocolate

Capuchino terminado con chocolate

Capuchino terminado…

¿Como lo acompaño?

Sugerimos para acompañar este capuchino, una tarta con mermelada de frambuesa o de arándanos.Exquisito pastel de frutasTarta de frutas

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Mas recetas de café…

 

✪ Café TURCO ✪

Café Turco Fácil

Cezve icono gratisCafé “Turco” o forma oriental de preparar café. Un sabor intenso. Equivalente al café express en occidente. Textura suave de tono marrón oscuro.

Que necesito para hacer café turco

1 . Un café molido muy fino. Debe ser un grano de café tipo Arábica 

2. Un Cezve o un jarro de aluminio común de calentar

3. Agua Mineral

4. Fincan o tazas de café

5. Azúcar

   

Café Turco Paso A Paso

  1. Agregamos agua en un jarro. Preferentemente agua mineral. Medimos la cantidad de agua con la misma taza donde tomaremos el café. Una taza de agua por persona. Agregar 1/2 taza mas por la evaporación.

2. Incorporar azúcar.  Una cucharada chica de azúcar por taza  

3. Hacer hervir el agua con el azúcar incorporada hasta que rompa en hervor

4. Agregar café una (1) cucharada de café por taza. Cuando comienza a subir la espuma retirar el jarro del fuego

5. Sacar espuma y revolver  con una cuchara poner un poco de espuma en cada taza. Luego revolver unos segundos y dejar reposar de 30 a 60 seg antes de servir

 

&Referencia

Recomendamos usar agua mineral en este caso. Sugerimos esto para lograr un buen sabor. El café turco se sirve en una taza llamada fincan. Un recipiente redondo sin orejas del tamaño aproximado al de una taza de café expreso. Si no contamos con la fincan. Toma las tazas que tengas en casa para café expreso. Nuestra  recomendación es que pongas solo una cucharadita de azúcar por cada taza de café que prepares. Uno de los secretos de esta preparación es el café con el que lo preparamos. Un grano molido muy fino nos proporciona un café bien oscuro una  textura suave pero intensa. Un sabor fuerte con personalidad sobria. El café es parte de la cultura oriental. Y es un símbolo de bienvenida y agradecimiento. Felicidad por compartir la compañía de un ser querido.

Genera buenos momentos… hacercafe.com

TIPS

1.Una vez tengas espuma en todas tus tazas. Dejas el jarro en el fuego unos segundos mas y sigue revolviendo. Pasados algunos segundos, volverá a intentar romper en hervor. Justo unos segundos antes apaga la llama.

2. Antes de servir el café en las tazas agrega una cucharadita de agua fría . Esto atrapa la borra del café en el fondo. El CAFÉ ÁRABE no se filtra por eso sugerimos este consejo. Tener en cuenta que sea muy poca cantidad para que no enfríe el café.

3. Cuando servimos en cada taza, procurar verter de manera suave sin alterar la espuma. La caída debe ser un fino chorro regular constante.

 

Café Turco calentado en arena

Para acompañar este café

Nuestra recomendación es acompañarlo con un  Baklava. Un delicioso postre Árabe. Hecho a base de frutos secos fusionados con almíbar entre muchas capas de masa filo. Imposible describir su sabor con palabras solo debes probarlo. Sera toda una misión dar con este postre.

Postre Árabe
Baklava exquisito postre Árabe

 

GUIA ¿Como elegir una cafetera? 

 CAPUCHINO EN CASA

Café colombiano Mejores Marcas

Café Colombiano

 

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✪ Café con Leche ✪

Café con Leche Receta Original

☕Tiempo >> 5 Min                                                                                            ☕Dificultad >> Fácil                                                                                            ☕ Costo >> Bajo

Puedes encontrarlo como café lattecafé manchado o lagrima. Es café con leche en distintas proporciones. O la forma en que se dice café con leche en ingles.

   

Que necesito para hacer café con leche

Hacer café con leche es fácil y rápido.

  1. Una taza
  2. Café
  3. Leche.
  4. Azúcar

Ecuación fácil pero muy rica

  Granos de café icono gratis  +  Leche icono premium = Taza con chocolate caliente icono gratis

Como preparar café con leche

  1. Primero debes hacer café express de forma casera o con máquina.

Café
Jarra de café

2. Luego calienta leche entera en un jarro, o en una porcelana al microondas.

Leche

   

3. Con el café y la leche caliente agregar en una taza el café primero y luego la  misma proporción de leche. 

Café con Leche

&Referencia

Si tienes cafetera puedes utilizar la varilla de vapor directamente sobre la leche fría. Como realizan las cafetería profesionales. En cuanto a las proporciones. Si quieres un sabor intenso agrega mas cantidad de café. Por el contrario si quieres un sabor suave y cremoso. Agrega mas leche que café. Lo puedes hacer midiendo el contenido con otra taza mas chica, o bien tirando los dos líquidos al mismo tiempo hasta que la taza quede llena.-Es posible que las proporciones no queden exactamente iguales. Nuestra recomendación que el  desvío siempre sea a favor del café. La leche aporta cremosidad y cuerpo. 

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Como acompaño un café con leche

Nuestra recomendación nos lleva a Francia .El compañero ideal sin duda es el  cruasán o del francés croissant.  En América lo podes encontrar como (Cachito, Media Luna, o Factura ) todas adaptaciones de la receta original Francesa (Franco/Austriaco).

Esta delicia es una masa hojaldrada, con levadura y mantequilla, su nombre (Croissant) del francés, quiere decir creciente, en el sentido del “cuarto creciente lunar”, dado que la masa terminada tiene una forma de luna en cuarto creciente. En todos los países este bollo es un manjar, pero nada iguala al croissant que se come en cualquier cafetería de  Francia.

En Francia, tienen una de las mejores mantequillas del mundo. La preparación de esta masa pasa a otro plano en este país. Con un sabor y una textura único indescriptible, digna de acompañar a un buen café con leche.

   

 CAPUCHINO EN CASA

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Café colombiano Mejores Marcas

Café Colombiano

 

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Tazas de Café 2020

 

 

 

 

✪ Café Colombiano ✪

Café Colombiano mejores marcas

Considerado como el mejor café del mundo. Su fama no es en vano. El clima y la geografía donde crece el Café es única en el mundo. Le aporta a la semilla una condición. Propia de la humedad y de los nutrientes que logra la tierra en ese clima tropical. El suelo fértil de Colombia, cultiva el fruto de café. A varias alturas en una zona de colinas con clima tropical . Si bien existen muchos tipos de café. En Colombia se cultiva café es Arábica y Excelso . La producción de granos en Colombia se puede considerar café orgánico.  Se cosecha de forma manual a diferencia de otras regiones tropicales que también cultivan café de forma masiva, con maquinas industriales. Ademas la tierra no precisa de fertilizantes sintéticos ni aditivos para estimular su crecimiento.  No todas las marcas café Colombianas se pueden considerar orgánicas. Algunas usan pesticidas y aditivos para mejorar el rendimiento de las cosechas. Esto reduce la calidad final del grano de café. Junto con el café jamaiquino y otras variedades de café. Son las con mejor sabor y aroma de todo el mercado.

   

Granos de café icono gratis Café Juan Valdez 

El café Colombiano Juan Valdez garantiza su  fabricación 100% con grano de Café Colombiano . Los granos de café en Colombia crecen en distintas alturas que van desde la región amazónica con 500 mts sobre el mar. Hasta Nariño una localidad al sureste  que esta 2300 mts sobre el nivel del mar. Las características de la semilla. Dan cualidades únicas al grano de café, reconocido a nivel mundial.   Es un café suave,  de taza limpia. Con acidez relativamente alta y con cuerpo balanceado. Su aroma es dulce y perfumado podemos encontrar algunas notas muy sutiles de coco o nuez.  Excelente calidad un perfil sensorial único.

 

   

Granos de café icono gratis Café Quindio

Maraca Colombiana con mas de 20 años de experiencia haciendo café. Muy suave y con aroma sublime. Propio del cultivo en las montañas cafeteras de Colombia. Una marca de gran prestigio y trayectoria. Con variedad de productos y presentaciones disponibles.

 

Granos de café icono gratis Café Orgánico

Se cultiva sin ningún agregado químico. Sin uso de pesticidas ni herbicidas ni fertilizantes artificiales. Conserva el sabor original de la semilla. Una buena opción para los amantes de lo natural.

 

 

   

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RECETAS  paso a paso…

 

   

✪ CAFÉ con CREMA ✪

CAFÉ con Crema Chantilly

El café con crema. Permite disfrutar el café de forma sustanciosa. Con textura robusta. A diferencia del clásico sabor a café . Una de sus  cualidades. Es que se puede preparar  frío o caliente.

 CAFÉ con CREMA Frío

☕Tiempos de preparación >> 3 min                                                                                   ☕Dificultad  >> Fácil                                                                                                                 ☕ Costo >> Bajo

Dirección derecha en gesto de mano llena icono gratis Preparar 200 ml de café express.  Y dejar enfriar  en la heladera por lo menos una hora.

 

Dirección derecha en gesto de mano llena icono gratis En consiguiente batir 150 ml de crema ligera hasta que quede firme. Puedes agregarle esencia de vainilla o canela  a la preparado para que tome aroma y gusto. Previo a fusionarse con el café según tus preferencias.

Café con crema helado.

 

Dirección derecha en gesto de mano llena icono gratis Sacamos la crema helada y el café del congelador. Y con una batidora mezclamos la crema con el café. Esto lo hacemos agregando el café con una cucharilla de forma pausada. Asegurándonos de que la mezcla sea homogénea todo el tiempo. Es importante que este paso se realice dándole tiempo a la crema que absorba el café no arrojar todo el café de golpe. Una vez que la mezcla se realizó completa.  La vertimos en  una taza enfriada previamente. Y a disfrutar.

 CAFÉ CREMA Caliente

 Preparar café express. Luego calienta un ¼ de taza  de leche entera.  Para calentar la leche, ten en cuenta hacerlo a fuego lento. En un jarro y controlando que la leche no hierva.


Café con crema de leche

Dirección derecha en gesto de mano llena icono gratis Luego batimos ¼ de taza de crema de leche hasta que quede firme. Que cuando saques el dedo  quede un pico en la crema. Podemos agregar esencia de vainilla o cualquier especie que usted guste. Ya sea canela, chocolate, etc. 

Para prepararlo

En una taza de tamaño grande vertemos media ½ taza de café express.  Luego agregamos un cuarto ¼ de taza de leche caliente. Y por último completamos el cuarto ¼ de taza  con dos grandes cucharadas de crema previamente batida. Para finalizar se puede espolvorear con canela, chocolate, hoja de menta, o lo que sienta a gusto .

CAFETERAS CAPSULAS ACCESORIOS  2020

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Mas recetas simples…

13 BENEFICIOS del café que no sabias que existían

Beneficios del Café

   

Verdad sobre el CAFÉ

¿El café engorda o adelgaza?

A menudo se discute sobre las propiedades del café o si el café engorda. Esta infusión es muy antigua. En la actualidad en muchos casos se consume a diario. También nos preguntamos en algún momento  las consecuencias caloricas que tiene consumir determinada bebida, o comer algún alimento. Es una buena actitud seleccionar, observar, y conocer lo que ingerimos. Debemos cuidar nuestro cuerpo, y saber bien con que nos alimentamos. Pues la base de nuestra salud es lo que consumimos. Una buena noticia  es que ningún café engorda. Es mas tomar café trae muchos beneficios  y te aporta minerales y vitaminas. Ademas de ser un excelente compañero de la mañana.

 100 gr de café sin azúcar o edulcorante es = cero calorías 

Nos aporta Sodio, Potasio, y Calcio, en cantidades reducidas. Si quieres saber para que es bueno el café. Te recomendamos que leas los beneficios del café . Ahí encontraras todas las virtudes del café explicadas detalladamente.

el café engorda

Es sabido que al café es la bebida perfecta para combinar con postres y pasteles. Dado a su particular sabor, y a la posibilidad de tomarlo frío o caliente. Ademas su cuerpo y sabor, convierten al café en un imán para disfrutar delicias y especialidades reposteras. El café NO engorda, pero si invita a comer cosas exquisitas. Por eso una vez cada tanto uno se puede permitir algunos deleites y disfrutar de un rico café, acompañado de alguna confitura. Algo que reconforta el cuerpo, te inspira, y da placer.  El sabor del  café, es algo único, y bien acompañado es una satisfacción difícil de resistir. Es por eso que dedicamos una sección, y te recomendaremos algunas de los mejores delicias reposteras, para acompañar tu café preferido.

Confituras…

 

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Como Hacer CAPUCHINO EN CASA 😀

Café colombiano ✪ Mejores Marcas!!!

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Café Turco

Conversación icono gratis  Charlas de Café

Tomar café no solo es disfrutar de su sabor. También inspira interminables charlas inconclusas. Donde compartimos sentimientos, ideas y pensamientos sin temor al que dirán.  Una guarida de la abrumadora ciudad.

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Algo mas de nuestra carta de café…

   

✪ Beneficios del café ✪

Taza para café Beneficios del café

El beneficio de tomar café un tema que genera dudas. Una bebida muy cuestionada alderredor del mundo. Su consumo a menudo tiene distintos efectos en el organismo. Es considerada la bebida estimulante por excelencia.

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La popularidad del café es incuestionable. Se calcula que es una de las bebidas mas consumida del mundo. Existen una gran cantidad de estudios científicos sobre los efectos del café en el organismo. Para sorpresa de varios, consumir café periódicamente trae mas beneficios que esporádicas contradicciones.

Consumir café periódicamente de manera dosificada  trae muchos beneficios a la salud.

   

  • Antioxidante

En primer lugar uno de los beneficios del café es porque contiene polifenol.  Un compuesto cuya principal caracteristica estructural  es tener mas grupos hidroxilos. Entre las cuales exhiben como beneficio. La actividad de mecanismos de acción antioxidante. Ademas retrasa el envejecimiento de las células a nivel general.

  • Estimulante

Otro de los beneficios del café es porque contiene cafeína. Un compuesto alcaloide solido que actúa como un  psi coactivo  en el organismo. La cafeína estimula el sistema nervioso central. Produciendo una temporal restauración del nivel de alerta y elimina la somnolencia. Origina una leve acción estimulante.  Permite ignorar la sensación de fatiga. Dependiendo el tipo de café que consumamos. Tendremos distintos grados de concentración de cafeína.

Su consumo disuelto y dosificado en las medidas correctas aporta los beneficios anteriormente mencionados. Pues el exceso y la mal dosificación trae por el contrario, perdida de atención, insomnio, y alteración en los reflejos.

  • Activa la circulación

Otro de los beneficios del café es que evita obstrucciones en todo el sistema circulatorio. Como venas y arterias, e inclusive a nivel digestivo. Como cálculos en los riñones y coágulos sanguíneos.  Es un vasodilatador selectivo de los órganos principales , corazón , pulmón y cerebro. Ayuda a mejorar la capacidad y el ritmo respiratorio. También puede incrementar temporalmente tu presión arterial.

  

  • Disminuye el riesgo de sufrir enfermedades

El consumo de café previne de sufrir enfermedades  neurodegetativas. Como párkinson o alzheimer. Ademas es considerado un alimento funcional por su efecto prebiótico. Esto significa que alimenta la flora bacteriana que nos protege de la aparición de enfermedades. Un estudio científico demostró que  las personas que consumían café periódicamente, tenían entre un 30% y un 50% menos probabilidades de contraer diabetes tipo 2. Reduce dramáticamente la posibilidad de contraer cirrosis. Disminuye el riesgo de sufrir cáncer de colon y cáncer de mama.

  • Combate la celulitis

La cafeína es un activo ideal para la piel de naranja y la celulitis. Comprobado de manera real. La cafeína reactiva la circulación y ayuda a drenar el líquido seroso que se acumula en los tejidos musculares. De hecho muchos cosméticos anticeluliticos que puedes encontrar en el mercado contienen cafeína.

 

  • Aumenta el rendimiento físico

La cafeína aumenta la producción de noradrenalina en el cerebro. Así tiene un efecto que realza y estimula el rendimiento. El café alcanza su efecto máximo 30 minutos después de haberlo consumido. Al dilatar los broquios facilita respiración. Nos brinda un mayor oxigenación en sangre, optimizando el funcionamiento de todos los músculos del cuerpo.

  • Ayuda a bajar de peso

La cafeína acelera el metabolismo, y promueve la termogénesis. Provocando la quema de calorías en estado pasivo es decir quema calorías en reposo.Por otra parte como ya mencionamos brinda una predisposición mayor para realizar ejercicio.Tomarlo media hora antes de comer, reduce el apetito en gran medida.Ademas el café contiene ciertos ácidos cafeicos, teobromina, y asparagina que fomentan la diuresis o pérdida de líquido.Y tengamos en cuenta que una taza de café aporta solo 2 cal, sin contar el azúcar.

 

  • Es un exfoliante de la piel

Uno de los beneficios del café mas particular es que posee una textura que lo hace efectivo para suavizar las zonas ásperas de la piel y, por su poder desintoxicante, ayuda a tonificarla y darle más firmeza.contiene agentes antiinflamatorios y aumenta la producción de colágeno. Es un estimulante de la piel, y en muchas ocasiones se utiliza en cremas anticelulíticas. Existen muchos productos como jabones o cremas que son hechos en base a café

  • Es digestivo

El café  facilita la digestión dado que activa la producción de la bilis. Acelera la liberación de enzimas del páncreas. Las cuales digieren más rápidamente las proteínas y las grasas . Ademas  la contracción de la vesícula biliar. Por lo tanto, tomado después de las comidas, facilita la digestión. El momento ideal para consumir café es después del almuerzo. Pues este regularmente es más abundante que el desayuno y la cena.

 

  • Disimula ojeras

La cafeína, en un  activador de la circulación sanguínea, y por eso descongestiona las zonas alrededor de los ojos, y la hinchazón  por la mala alimentación o el cansancio. Pocos minutos después de tomar una taza de café puedes notar leves mejoras visibles en tu cara.

  • Mejora la concentración

La cafeína mejora la capacidad de concentrarse en gran medida. Debido que estimula el sistema nervioso central. Nos mantiene alerta por  mas tiempo. Aumenta el poder de enfocar nuestra atención. Este efecto estimulante de la cafeína es una propiedad particular que tiene el café de bloquear los receptores de adenosina. La adenosina inhibe la liberación de los neurotransmisores excitatorios del cerebro. Los mismos son responsables de la disminución de atención, sensación de cansancio y sueño.

  • Reduce el dolor de cabeza y cuerpo

La cafeína se encuentra en muchos de los remedios que usamos normalmente para aliviar el dolor de cabeza . El café contiene  benzoato de sodio. Un componente  utilizado en muchos de los analgésicos que tomamos a menudo  para el tratamiento de las cefaleas. Favorece la liberación de dopamina, ya que bloquea ciertos neurotransmisores relacionados con la cefalea. Produce una potente activación ayudando a mejorar procesos físicos y cognitivos del cerebro. Que reducen la percepción del dolor de cabeza y cuerpo.

  

  • Aporta vitaminas y minerales

Depende el tipo de café que consumamos. Pueden variar la concentración y el tipo de vitamina o mineral que contenga la especie. Pero en rasgos generales el café contiene Vitamina A. Ayuda al desarrollo de los huesos, los dientes, los tejidos blandos, las mucosas y la piel. . Vitamina K  vitamina antihemorrágica. Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. También a impedir que la sangre se coagule dentro de ellos. Vitamina B-9. Ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre.Ayuda a producir ADN.  Pilar fundamental del cuerpo humano. Transportador información genética. Colabora con el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular.    Ademas destacamos la presencia de minerales como Calcio,  magnesiofósforo y selenio, pero por sobre todo, destaca la cantidad de potasio

El café es un estimulante natural. El mejor compañero para la mañana.  Es por esto que el café es una de las bebidas más consumidas del mundo. Se estima que se consumen 200 millones de tazas de café por día.

 

✪Tipos de granos ✪

Tipos de café

Si bien existen mas que  4 tipos de café. Mencionamos a continuación las variedades comercialmente disponibles. Y las variedades más conocidas o de mayor consumo. 

 ➡ 4 grandes grupos.

  1. Arabica
  2. Robusta
  3. Liberica 
  4. Excelsa

El grano de café, es la semilla que se encuentra en el interior del fruto rojo o cerezo, que se desprende de la planta de café. Una baya contiene dos semillas que se encuentran recubiertas por una capa transparente.

Otra parte de la pulpa del fruto. Cada fruto distinto brinda diferentes tipos de café.

Tipos de café

   

☕ Planta de café Arábica 

Este cafetto es considerado el de mejor calidad. También el que menor concentración de cafeína tiene. Una de sus cualidades es que desprende un aroma de calidad superior a otras especies. Este factor mas algunas características del sabor supone una mayor calidad para este grano. La planta puede alcanzar hasta 12 metros de altura. Es de un color verde oscuro, y su fruto es color rojo brillante.

Región de cultivo

Esta variedad es cultivada mayoritariamente sobre altura en regiones tropicales, da un grano que es de forma aceitunada, la altitud de cultivo, la sombra que recibe la planta son variaciones de calidad que recibe el grano como producto final de café.

☞ Precio y comercialización

Su precio es más elevado debido a que su cultivo tiene una mayor complejidad que otras variedades. Su alta demanda encarece todos sus productos  de manufactura. Todos los Blend de CAFE los de mayor calidad y los de mayor rotación comercial. Contienen esta variedad debido a que aporta un exquisito aroma. 

   

☕ Planta café Robusta o coffea canephora

Este tipo de café es uno de los mas resistentes. De sabor intenso y con mayor concentración de cafeína. Ofrece un precio de producción más barato. Dado que no necesita tanto cuidado, si bien su grano posee una concentración muy alta de cafeína, y tiene un sabor más amargo. Su fruto desprende menos aroma. No es correcto caracterizarla como de menor calidad.

☞ Región de cultivo

Esta cepa es una de las menos exigentes a la hora del cultivo. Requiere menos cuidados. A diferencia de otras especies, esta crece en terrenos llanos. Lo que aumenta el rendimiento de cantidad de plantas por superficie. Esta planta reúne excelentes condiciones para su cultivo en cuanto a producción.

☞ Precio y comercialización

El mayor porcentaje de cosecha de esta planta. Este tipo de café esta destinado para hacer café soluble, o blend de calidad baja, para alto consumo. En contraposición a sus desventajas, posee mayor cantidad de espuma. Por otra parte existen algunos blend de alta calidad que llevan un buen porcentaje de Robusta, y son productos de gran calidad.   

 

   

Planta de café  Libérica

Este tipo de café debe su nombre a lugar de procedencia Liberia. Si bien se puede encontrar cultivos por toda la región occidental de Africa. Es una planta de gran tamaño que puede alcanzar hasta los 15 metros de altura.  Tiene un fruto más grande que el resto de las variedades. Sus hojas también son de gran tamaño y es un poco mas propensa a enfermedades.

☞ Región de cultivo

Tiene una ventaja muy favorable. Dado que crece en lugares más secos, a diferencia del resto de las especies ya que es una planta casi tropical.

☞ Precio y comercialización

Su comercialización es muy baja debido a su dificultad de cultivo, y a que su grano es tiene un sabor y aroma muy intenso. Con pocos paladares adeptos pero con buenas cualidades para blend de alta calidad.

   

Planta de café Excelsa

Este cafeto es otra variedad de planta que puede crecer en lugares más secos. Es originaria de áfrica, muy parecida la planta liberiana. Difiere en que su fruto es mas pequeño y no es de gran calidad.

☞ Región de cultivo

Es resistente a enfermedades a diferencia de otras variedades que también crecen en lugares secos. Hoy se cultiva de forma muy reducida en varios países cafeteros.  

☞ Precio y comercialización

Su producción es muy  baja y no tiene una gran demanda comercial. Debido a su resistencia a enfermedades se utiliza mucho para lotes comerciales con modificación genética.  A pesar de su gran tamaño su fruto es pequeño.Y por eso no tiene un rendimiento productivo importante.

   

Recetas de CAFÉ