Café con Leche Receta Original

Tiempo >> 5 Min                                                                                            Dificultad >> Fácil                                                                                             Costo >> Bajo

Puedes encontrarlo como café latte,  café manchado o lagrima. Es café con leche en distintas proporciones. O la forma en que se dice café con leche en ingles.

   

 Café con leche paso a paso

Hacer café con leche es fácil y rápido.

1. Una taza
2. Café
3. Leche.
4. Azúcar

Ecuación fácil y muy rica

  +   = 

Como preparar café con leche

1. Primero debes hacer café express , con un jarro estilo casero o con máquina.

Café

2. Calienta leche entera en un jarro, o en una porcelana al microondas.

Leche

   

3. Con el café y la leche caliente, agregar en una taza primero el café, y luego la  misma proporción de leche. 

Café con Leche

&Referencia

Si tienes cafetera puedes utilizar la varilla de vapor directamente sobre la leche fría. Como realizan las cafetería profesionales. En cuanto a las proporciones. Si quieres un sabor intenso agrega mas cantidad de café. Por el contrario si quieres un sabor suave y cremoso. Agrega mas leche que café. Lo puedes hacer midiendo el contenido con otra taza mas chica, o bien tirando los dos líquidos al mismo tiempo hasta que la taza quede llena.-Es posible que las proporciones no queden exactamente iguales. Nuestra recomendación que el  desvío siempre sea a favor del café. La leche aporta cremosidad y cuerpo. 

Como acompaño un café con leche

Nuestra recomendación nos lleva a Francia .El compañero ideal sin duda es el  cruasán o del francés croissant.  En América lo podes encontrar como (Cachito, Media Luna, o Factura ) todas adaptaciones de la receta original Francesa (Franco/Austriaco).

Esta delicia es una masa hojaldrada, con levadura y mantequilla, su nombre (Croissant) del francés, quiere decir creciente, en el sentido del “cuarto creciente lunar”, dado que la masa terminada tiene una forma de luna en cuarto creciente. En todos los países este bollo es un manjar, pero nada iguala al croissant que se come en cualquier cafetería de  Francia.

En Francia, tienen una de las mejores mantequillas del mundo. La preparación de esta masa pasa a otro plano en este país. Con un sabor y una textura único indescriptible, digna de acompañar a un buen café con leche.

   

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Tazas de Café 2020

 

 

 

 

Café Colombiano

Considerado como el mejor café del mundo. El clima y la geografía donde crece es única en el mundo. Le aporta a la semilla una condición propia de la humedad y de los nutrientes del clima tropical. El suelo fértil de Colombia, cultiva el fruto de café a varias alturas. En una espacio  de colinas con clima tropical. Si bien existen muchos tipos de café.  . La producción de granos en Colombia se puede considerar café orgánico.  Se cosecha de forma manual a diferencia de otras regiones tropicales que también cultivan café de forma masiva, con maquinas industriales. Además la tierra no precisa de fertilizantes sintéticos ni aditivos para estimular su crecimiento.  No todas las marcas café Colombianas se pueden considerar orgánicas. Algunas usan pesticidas y aditivos para mejorar el rendimiento de las cosechas. Esto reduce la calidad final del grano de café. Junto con el café jamaiquino y otras variedades de café. Son las con mejor sabor y aroma de todo el mercado.

   

 Café Juan Valdez 

El café Colombiano Juan Valdez garantiza su  fabricación 100% con grano de Café Colombiano . Los granos de café en Colombia crecen en distintas alturas que van desde la región amazónica con 500 mts sobre el mar. Hasta Nariño una localidad al sureste  que esta 2300 mts sobre el nivel del mar. Las características de la semilla. Dan cualidades únicas al grano de café, reconocido a nivel mundial.   Es un café suave,  de taza limpia. Con acidez relativamente alta y con cuerpo balanceado. Su aroma es dulce y perfumado podemos encontrar algunas notas muy sutiles de coco o nuez.  Excelente calidad un perfil sensorial único.

 

   

 Café Quindio

Maraca Colombiana con mas de 20 años de experiencia haciendo café. Muy suave y con aroma sublime. Propio del cultivo en las montañas cafeteras de Colombia. Una marca de gran prestigio y trayectoria. Con variedad de productos y presentaciones disponibles.

 

 Café Orgánico

Se cultiva sin ningún agregado químico. Sin uso de pesticidas ni herbicidas ni fertilizantes artificiales. Conserva el sabor original de la semilla. Una buena opción para los amantes de lo natural.

 

   

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RECETAS  paso a paso…

 

   

CAFÉ con Crema Chantilly

El café con crema. Permite disfrutar el café de forma sustanciosa. Con textura robusta. A diferencia del clásico sabor a café . Una de sus  cualidades. Es que se puede preparar  frío o caliente.

 CAFÉ con CREMA Frío

Tiempos de preparación >> 3 min                                                                   Dificultad  >> Fácil                                                                                                 Costo >> Bajo

Preparar 200 ml de café express.  Y dejar enfriar  en la heladera por lo menos una hora.

 En consiguiente batir 150 ml de crema ligera hasta que quede firme. Puedes agregarle esencia de vainilla o canela  a la preparado para que tome aroma y gusto. Previo a fusionarse con el café según tus preferencias.

 

 Sacamos la crema helada y el café del congelador. Y con una batidora mezclamos la crema con el café. Esto lo hacemos agregando el café con una cucharilla de forma pausada. Asegurándonos de que la mezcla sea homogénea todo el tiempo. Es importante que este paso se realice dándole tiempo a la crema que absorba el café no arrojar todo el café de golpe. Una vez que la mezcla se realizó completa.  La vertimos en  una taza enfriada previamente. Y a disfrutar.

 CAFÉ CREMA Caliente

 Preparar café express. Luego calienta un ¼ de taza  de leche entera.  Para calentar la leche, ten en cuenta hacerlo a fuego lento. En un jarro y controlando que la leche no hierva.

 Luego batimos ¼ de taza de crema de leche hasta que quede firme. Que cuando saques el dedo  quede un pico en la crema. Podemos agregar esencia de vainilla o cualquier especie que usted guste. Ya sea canela, chocolate, etc. 

Para prepararlo

En una taza de tamaño grande vertemos media ½ taza de café express.  Luego agregamos un cuarto ¼ de taza de leche caliente. Y por último completamos el cuarto ¼ de taza  con dos grandes cucharadas de crema previamente batida. Para finalizar se puede espolvorear con canela, chocolate, hoja de menta, o lo que sienta a gusto .

Andy Warhol

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Mas recetas simples…

13 BENEFICIOS del café que no sabias que existían

   

¿El café engorda o adelgaza?

A menudo se discute sobre las propiedades del café o si el café engorda. Esta infusión es muy antigua. En la actualidad se consume a diario. Que consecuencias calóricas tiene consumir determinada infusión. Es una buena actitud seleccionar, observar, y conocer lo que ingerimos. Debemos cuidar nuestro cuerpo, y saber bien con que nos alimentamos. Pues la base de nuestra salud es lo que consumimos. Una buena noticia  es que ningún café engorda. Es mas tomar café trae muchos beneficios  y te aporta minerales y vitaminas. Además de ser un excelente compañero de la mañana.

 100 gr de café sin azúcar o edulcorante es = cero calorías 

Nos aporta Sodio, Potasio, y Calcio, en cantidades reducidas. Si quieres saber para que es bueno el café. Te recomendamos que leas los beneficios del café . Ahí encontraras todas las virtudes del café explicadas detalladamente.

Es sabido que al café es la bebida perfecta para combinar con postres y pasteles. Dado a su particular sabor, y a la posibilidad de tomarlo frío o caliente. Además su cuerpo y sabor, convierten al café en un imán para disfrutar delicias y especialidades reposteras. El café NO engorda, pero si invita a comer cosas exquisitas. Por eso una vez cada tanto uno se puede permitir algunos deleites y disfrutar de un rico café, acompañado de alguna confitura. Algo que reconforta el cuerpo, te inspira, y da placer.  El sabor del  café, es algo único, y bien acompañado es una satisfacción difícil de resistir. Es por eso que dedicamos una sección, y te recomendaremos algunas de los mejores delicias reposteras, para acompañar tu café preferido.

Confituras…

 

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  Charlas de Café

Tomar café no solo es disfrutar de su sabor. También inspira interminables charlas inconclusas. Donde compartimos sentimientos, ideas y pensamientos sin temor al que dirán.  Una guarida de la abrumadora ciudad.

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Algo mas de nuestra carta de café…