Cómo hacer café helado o frappe

Esta espectacular versión de café es original de Grecia, transformando el café en una refrescante bebida, que se sirve helada ideal para combatir el calor.

Manos a la obra…

Primero hacemos una taza de café express, y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Luego en vaso grande, que pueda contener dos tazas de café, colocamos cubos de hielo hasta el borde.

En ese mismo vaso, primero colocamos el café, y luego leche fría (50%50%).Ahora vertemos todo el contenido en una licuadora, o en un recipiente mas grande a donde quepa la trituradora portátil, licuamos o batimos por 15 o 20 seg aproximadamente.

Hasta que el hielo se pique muy fino y se fusione en color y textura quedando de un marrón claro uniforme.

Se formará una espuma en la superficie que puedes utilizar para la decoración del vaso.

Si quieres aumentar la cremosidad, puedes añadir una bocha de helado de vainilla, o de chocolate al preparado, al igual que sumarle algunas cucharadas de azúcar si lo prefieres más dulce, o espolvorear con canela.

Todo lo que sea de tu agrado puedes agregar para fusionar con esta base de café frappe, antes o después de batirlo, recuerda siempre complementar con pequeñas cantidades, para no perder el sabor a café.